Kultur & Budaya

Sayur Tak Lagi Pahit: Menu MBG dan Perubahan Selera Anak Sekolah

Gizi, Keluarga, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Pembangunan Berkelanjutan, Sehat, Sekolah /

Zoreen Muhammad Sejak hari pertama diluncurkan, program Makan Bergizi Gratis (MBG) memang tidak hanya bicara soal nasi dan lauk. Di setiap piring yang disajikan di dapur-dapur SPPG, selalu ada unsur sayur dan buah. Ini bukan pelengkap—melainkan bagian dari skema gizi nasional yang dirancang sejak awal: karbohidrat, protein, sayur, dan buah harus hadir berdampingan. Anak-anak yang […]

Sayur Tak Lagi Pahit: Menu MBG dan Perubahan Selera Anak Sekolah Read More »

Tanpa Tengkulak: Rantai Pendek, Harga Petani Naik, Makanan Anak Terjamin

Efektivitas Kebijakan, Gizi, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Manajemen, Negara Kuat, Pembangunan Berkelanjutan, Pemerataan, Pertumbuhan Ekonomi, Sinergi Kelembagaan /

Edith Razan Di banyak desa di Indonesia, petani terbiasa menanam tanpa tahu pasti siapa yang akan membeli. Mereka bercocok tanam dengan harapan, bukan kepastian. Setelah panen, hasilnya diangkut ke tengkulak yang menentukan harga sekehendaknya. Petani jarang bisa menawar. Kadang harga terlalu rendah sampai bahkan tak cukup menutup biaya pupuk. Namun mereka tetap menjual, karena tidak

Tanpa Tengkulak: Rantai Pendek, Harga Petani Naik, Makanan Anak Terjamin Read More »

Rasa yang Diimpor, Luka yang Diabaikan

Efektivitas Kebijakan, Gizi, Global, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Negara Kuat, Pertumbuhan Ekonomi, Stunting /

Edhy Aruman Dalam studi-studi pascakolonial dan kajian budaya, konsumsi tidak lagi dipandang sekadar sebagai tindakan individual atas dasar selera atau kebutuhan. Ia adalah praktik sosial-politik yang sarat makna historis dan ideologis. Dalam konteks kolonialisme, konsumsi berubah menjadi alat dominasi: mengatur apa yang dimakan, siapa yang berhak makan, dan bagaimana makna makanan dikonstruksi dalam sistem kapitalisme

Rasa yang Diimpor, Luka yang Diabaikan Read More »

Menebak-nebak Kandungan Asli Susu Kemasan

Gizi, Keluarga, Kultur & Budaya, Sehat /

Fidela Almeira Di rak pendingin minimarket, berjajar rapi karton warna-warni bertuliskan “Susu”. Ada yang full cream, cokelat, stroberi, vanila, low fat, high calcium, sampai rasa marie biscuit. Semuanya tampak menggoda. Tapi satu pertanyaan sederhana muncul: sebenarnya, berapa persen dari isi kemasan itu adalah susu asli? Pertanyaan itu tampak sepele, tapi jawabannya tidak. Kita hidup di

Menebak-nebak Kandungan Asli Susu Kemasan Read More »

Gotong Royong Membangun Kebudayaan Makan Bersama

Keluarga, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Manajemen, Sehat /

Junior T. Siahaan Gotong royong adalah wujud nyata dari semangat kebersamaan dan kerja sama yang melekat dalam budaya Indonesia dan terkandung dalam nilai-nilai koletivisme dalam Pancasila. Nilai ini menggambarkan sikap saling membantu, berbagi tanggung jawab, dan bekerja bersama untuk mencapai tujuan bersama, baik dalam kegiatan sehari-hari maupun dalam skala yang lebih besar. Tidak hanya terbatas

Gotong Royong Membangun Kebudayaan Makan Bersama Read More »

Makanan Cepat, Obesitas Melesat: Amerika dan Cinta Butanya pada Gula

Gizi, Global, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Pertumbuhan Ekonomi, Sehat /

Fidela Almeira Dari drive-thru ke dapur rumah tangga, dari bekal anak-anak sekolah hingga minuman berenergi para pekerja shift malam, satu elemen menyatukan semuanya: gula. Bukan sekadar manis di lidah, gula telah menjelma menjadi fondasi budaya konsumsi makanan dan minuman di Amerika Serikat. Tapi di balik kelezatan instan itu, tersembunyi jejak panjang epidemi obesitas yang makin

Makanan Cepat, Obesitas Melesat: Amerika dan Cinta Butanya pada Gula Read More »

Food Pyramid vs Fakta: Mengapa Panduan Nutrisi Amerika Gagal?

Gizi, Global, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Pertumbuhan Ekonomi /

Zoreen Muhammad Piramida makanan—ikon panduan gizi paling terkenal di Amerika—selama puluhan tahun jadi acuan utama di sekolah, rumah sakit, bahkan label makanan. Tapi kalau piramida itu benar-benar berhasil, kenapa kita justru hidup di tengah krisis obesitas? Kenapa generasi yang tumbuh besar dengan piramida gizi justru lebih gemuk, lebih sakit, dan lebih tergantung pada obat-obatan? Food

Food Pyramid vs Fakta: Mengapa Panduan Nutrisi Amerika Gagal? Read More »

Menjaga Integritas Program Makan Bergizi Gratis demi Masa Depan Anak Bangsa

Efektivitas Kebijakan, Kultur & Budaya, Manajemen, Negara Kuat, Pembangunan Berkelanjutan /

Fidela Almeira Program Makan Bergizi Gratis (MBG) telah menjadi sorotan nasional bukan hanya karena manfaatnya yang luas, tetapi juga karena kekhawatiran sebagian masyarakat terkait potensi penyimpangan anggaran. Berdasarkan survei Indikator Politik Indonesia, 46,9% responden menganggap program MBG berpotensi dikorupsi. Ini merupakan sinyal penting yang tak boleh diabaikan oleh pemerintah dan seluruh pemangku kepentingan. Meskipun program

Menjaga Integritas Program Makan Bergizi Gratis demi Masa Depan Anak Bangsa Read More »